Káva zrnková Arabica - Brazílie Pink Star Scr.19 1000g, COFFEESPOT

Jedna z nejoblíbenějších káv.
Získali jsme potravinářského Oscara!

Great Tasteje největší a nejdůvěryhodnější ocenění kvality ve světě jídla a pití. Koná se každý rok v Londýně. Přes pět set porotců během dvou měsíců hodnotí všechny přihlášené produkty výhradně na základě jejich chuti. Naše káva dostala rovnou 2 hvězdy. Jupíííí.

• Země: Brazílie
• Oblast: Sul de Minas, Minas Gerais
• Farma / Zpracovatelská stanice: Cooxupé
• Odrůda: Směs klasických odrůd
• Nadmořská výška: 750 - 1100m
• Sklizeň: 2021/2022
• Chuť: Intenzivní čokoláda, karamel, sušené švestky, sladká, bohaté tělo
• Příprava: Kávu lze použít na všechny druhy příprav.

O kávě Pink Star

Všechna kávová zrnka mají jedinečný původ! DružstvoCooxupé figuruje v historii brazilské kávy již po mnoho desítek let.  Bylo založeno v roce 1932, a v roce 1957 z něho vzešlo Družstvo regionálních pěstitelů kávy z Guaxupé. Stalo se tak v době, kdy začalo obchodovat s kávou na mezinárodním trhu. Se svou mnohaletou zkušeností voblasti trhu s kávou se Cooxupé stalo v národním i mezinárodním měřítkupojmem.

V současné době nakupují brazilskou kávu od Cooxupé firmy z více než čtyřiceti zemí.

Družstvomá přibližně dvanáct tisíc členů, z nichž 97 % jsou příslušníci malých rodinných farem a drobní vlastníci půdy. Produkce kávy je jejich hlavnímzdrojem příjmů. Družstvo nakupuje kávu od pěstitelů v Sul de Minas a Cerrado v regionu Minas Gerais a z Rio Pardo Valley v São Paulu. Cooxupémá výkupní místa přibližně ve 250 brazilských městech v této oblasti.

Jako jeden z kávových velikánů v Brazílii, Cooxupé také chápe, že má společenskou odpovědnost vůči svým členům,a to zejména ve venkovských oblastech, kde družstvo působí. Proto vyvinulo různé zdravotní a stipendijní programy, stejně jako vzdělávání vzemědělství. V těchto projektech je velký důraz kladen na budoucí generace pěstitelů kávy a na udržitelné zemědělství.

Jeden ze sociálních projektů, které družstvo vytvořilo, se nazývá Escola Consciente, který v roce 2014 získal cenu Andef, jedno z nejvýznamnějších ocenění v brazilském zemědělství. Cooxupé provádí významné kroky pro snížení negativního vlivu pěstování kávy na životní prostředí.

Vroce 2013 založilo Vzdělávací centrum životního prostředí, aby si budoucí generace více uvědomovaly důležitost ekologického přístupu při produkci kávy. Odpadní vody ze zpracovatelských mlýnů jsou shromažďovány externí specializovanou firmou. Tato voda se dále upravuje v jejich stanici pro čištění odpadních vod.

stupeň pražení kávy: střední